5 Ricette Facili e Salutari per Studenti Universitari

Essere uno studente universitario, specialmente se fuori sede, significa anche essere sempre alla ricerca di ricette facili e soprattutto convenienti per il proprio budget.

Quasi la maggior parte degli studenti universitari tende a consumare cibi surgelati e preconfezionati per risparmiare qualche euro, ma spesso anche per il poco tempo a loro disposizione.

Tuttavia, ci sono molte opzioni di ricette facili e veloci che rientrano nel budget di uno studente universitario e che promuovono uno stile di vita sano.

Ecco a voi 5 ricette facili e soprattutto salutari da inserire nel vostro ricettario!

1. Burritos con Pollo e Avocado

Ingredienti per 2 dosi:

- 1 petto di pollo

- 1 avocado

- 1 piadina

- 1 cucchiaio di Philadelphia

- coriandolo q.b.

- prezzemolo q.b.

- sale q.b.

Procedimento:

Tagliate a pezzetti il pollo precedentemente cotto alla griglia. Fate lo stesso per l'avocado e metteteli da parte.

Iniziate a farcire le piadine con la Philadelphia, i cubetti di avocado e il pollo alla griglia e infine cospargete con prezzemolo, coriandolo e un pizzico di sale.

Avvolgete le piadine in modo da creare dei fagotti e scaldateli in padella.

2. Fall Cous Cous Salad

Ingredienti:

- 1 testa di cavolfiore

- 2 foglie di cavolo

- 1 patata dolce

- 2 cucchiai di cous cous

- 2 bicchieri di acqua

- succo di limone q.b.

- succo di arancia q.b.

- sale q.b.

- pepe q.b.

- olio e.v. d'oliva

Procedimento:

Preriscaldare il forno a 200 gradi.

Prendete una teglia grande, foderatela con carta da forno e guarnite con il cavolfiore tritato e le patate dolci. Cospargere con qualche filo d'olio d'oliva sopra, più qualche pizzico di sale. Usate le mani per mescolare, assicurandovi che le verdure siano ben ricoperte.

Arrostite le verdure fino a doratura (mescolandole a metà cottura); questo richiederà tra 25-35 minuti, a seconda del forno.

Nel frattempo, versate il cous cous secco in una pentola di acqua bollente (uguale in parti di acqua e cous cous), coprite con un coperchio e lasciate riposare il couscous intatto per 5 minuti.

Trascorso il tempo, togliere il coperchio e con una forchetta raschiate delicatamente la superficie del couscous, strato per strato, fino a raggiungere la base.

Prendete una ciotola e aggiungete le verdure cotte e il cous cous. Mescolate il tutto con un filo di olio d'oliva.

3. Almond Pancakes

Ingredienti:

per l'impasto

- 60ml latte di mandorle

- 2 uova

- 8gr lievito per dolci

- 40gr farina di mandorle

- 5gr sale

- 1 bustina vanillina

condimenti

- sciroppo d'acero q.b.

- mirtilli q.b.

- yogurt q.b.

Procedimento:

Per prima cosa, mescolate insieme gli ingredienti umidi in una ciotola e gli ingredienti secchi in un'altra.

Quindi, versate gli ingredienti umidi nella ciotola degli ingredienti secchi e mescola fino a quando non sono uniti.

Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio-basso e spennellarla con un filo d'olio d'oliva o di burro. Versate l'impasto nella padella e cuocete ogni pancake per 1-2 minuti per lato. I pancake con farina di mandorle si scuriscono più rapidamente dei normali pancake, quindi osservateli da vicino. Riducete il calore secondo necessità in modo che l'esterno non bruci prima che la parte centrale abbia la possibilità di cuocere.

4. Cavolburger

Ingredienti:

- 1 cavolfiore

- 115gr farina 00

- 225ml acqua

- latte q.b.

- pane grattugiato

- maionese

- insalata

- sale q.b.

- pepe q.b.

- olio d'oliva q.b.

Procedimento:

Togliete le foglie al cavolfiore e mettete su un tagliere la parte della radice rivolta verso il basso e tagliate le estremità dei due lati. Tagliate il restante cavolfiore in tre-quattro fette spesse.

In una ciotola aggiungete la farina, in un'altra il pangrattato e in una terza un po' d'acqua.

Aggiungere l'acqua e il latte nella farina e frullare fino a che diventa una pastella liscia.

Per prima cosa, intingete una fetta di cavolfiore nella pastella. Ora passatela nel pangrattato, ricoprendolo uniformemente su tutti i lati.

Aggiungete circa 1 cm di olio in una padella a fuoco alto e cuocete le fette di cavolfiore per circa 5 minuti su entrambi i lati, o fino a doratura.

Inizia a caricare i tuoi hamburger! Inizia con la lattuga, quindi completa con il tuo hamburger di cavolfiore. Quindi carica con condimenti a tua scelta.

5. Choco Banana Porridge

Ingredienti:

- 1 tazza di fiocchi d'avena

- 3 tazze di latte / latte d'avena

- 1 banana

- gocce di cioccolato q.b.

- semi di sesamo o semi di chia q.b.

- fiocchi di cocco q.b.

Procedimento:

Per prima cosa aggiungete in un pentolino i fiocchi d'avena con il latte e mescolate a fuoco medio fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Quando il porridge sarà pronto, spegnete il fuoco e aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate finché non saranno completamente incorporate nel porridge.

A questo punto travasate il tutto in una bowl e decorate con la banana tagliata a fette, dei semi di sesamo o di chia, i fiocchi di cocco e altre gocce di cioccolato.